首頁 網站導覽 加入最愛

育兒Q&A

2022-10-20
寶寶什麼時候可以吃雞蛋呢?

寶寶什麼時候可以吃雞蛋呢?

寶寶什麼時候可以吃雞蛋呢?

「吃蛋容易過敏,所以不要給寶寶吃?」不少媽咪因為這樣而不敢把雞蛋加入寶寶副食品中,但其實雞蛋引發過敏的機率只有1~2%左右,爸媽可千萬不要因噎廢食,因而錯過給寶寶補充營養的機會,以下要教媽咪如何讓寶寶安全吃雞蛋!

雞蛋的營養價值與功用

雞蛋是最接近理想的蛋白質來源,另有豐富的卵磷脂、維生素A、維生素B群與牛奶所缺乏的鐵質,這些都有助於寶寶的神經系統和身體發育,促進代謝功能和免疫系統發展。

寶寶什麼時候可以吃雞蛋呢?

蛋白中的白蛋白分子比較小,容易透過寶寶的腸胃壁進入血液,形成過敏反應,因此要特別注意讓寶寶吃蛋黃和蛋白的時機點。

✔ 1歲之前

吃蛋黃,不吃蛋白,每天以不超過1個為原則。吃太多的話,會引起寶寶消化不良、腹瀉。 

✔ 1歲之後

慢慢加入蛋白給寶寶吃,蛋黃和蛋白都有營養,不妨兩種都讓孩子嚐試看看吧!

給寶寶吃雞蛋的注意事項

雞蛋營養價值豐富,但是錯誤的飲食方式,會給寶寶身體帶來負面影響,爸比媽咪得要好好掌握必知的雞蛋飲食方針和禁忌。

✔ 別把雞蛋當主食

雖然雞蛋營養豐富,但是因為嬰幼兒的腸胃道消化系統還未完全成熟,吃太多雞蛋,會使寶寶消化不良,甚至腹瀉。

✔ 沒有熟透的雞蛋不要吃

生雞蛋容易受到細菌感染,傷害寶寶的腸胃系統,建議媽咪將雞蛋完全煮熟再給寶寶食用比較保險喔!而且在人體的吸收上,煮熟的雞蛋比生雞蛋吸收率高喔!

此外,生蛋或沒有完全煮熟的雞蛋,也是沙門氏菌繁殖與傳播的溫床,感染沙門氏菌之後會有噁心、嘔吐、發燒與腹痛的症狀。寶寶抵抗力較弱,一旦感染的話,很容易引發其他嚴重的併發症(例如腦膜炎、敗血症等),甚至危害到性命,爸媽一定要小心!

✔ 打蛋之前記得清洗蛋殼,避免「沙門氏菌」汙染

清洗蛋殼的時候,用手指在蛋殼上搓揉一下,這樣做才能避免敲開蛋殼時,「沙門氏菌」或其他細菌接觸到蛋白蛋黃。

✔ 注意過敏反應

寶寶的雞蛋過敏的反應大部分發生在接觸後30分鐘內,最常見就是皮膚出現疹子,但也有些孩子以腸胃症狀來表現,媽咪們一察覺異狀,最好就停止餵食雞蛋,並請醫生確認寶寶是否有雞蛋過敏。

新鮮雞蛋挑選指南

✔小蛋比大蛋好

明顯過大的雞蛋往往兼有蛋殼較薄的問題,代表母雞的健康情況不理想,甚至可能有染病的疑慮,因此建議媽咪選擇中型或小型的雞蛋比較安全。 

✔用手掂掂看

新鮮的雞蛋用手拿的時候,會感覺有份量;如果感覺有水的晃動聲,通常就是比較不新鮮的蛋喔!

✔不買外殼長斑的雞蛋

長斑的雞蛋,可能是感染了大腸桿菌或沙門氏菌,或雞蛋放置太久,使細菌附著在蛋殼表面,千萬不要買給小寶寶吃喔!此外,蛋殼有裂紋、顏色暗沉、發霉帶有惡臭也絕對不能購買。

✔蛋黃不破裂

新鮮的蛋打開後,蛋黃膜不會破裂,蛋黃與蛋白的界線分明,蛋白也不會輕易散開。

雞蛋保存原則

  • 洗選蛋:不必先處理,直接整盒放冰箱即可
  • 非洗選蛋(散裝蛋):用乾布輕輕擦掉蛋殼表面的粉塵,再放到冰箱中獨立的區塊,避免細菌汙染到其他新鮮食物。

小提醒:放進冰箱時,應該「尖頭」朝下、「圓頭」朝上擺放。如果倒放,會加速雞蛋壞掉的速度,不利於長期存放喔!

土雞蛋 v.s. 白殼蛋

其實,兩種雞蛋的營養價值沒有很大的差別,土雞蛋的優勢主要有下三點:

1. 卵磷脂含量較高(可促進腦細胞發展)

2. 脂肪含量較低

3. 維生素含量較高

其實,不管是哪一種顏色的蛋,都非常營養,媽咪不必存有迷思喔!另外提醒媽咪,少給寶寶吃皮蛋,因為其含鉛量較高,對寶寶可能會有傷害。雖然目前有無鉛皮蛋,但為了保險起見,還是不要讓寶寶大量食用皮蛋比較好喔!

結語

每一位寶寶的免疫系統發展都不同,也都非常複雜,媽咪們要有耐心,謹慎觀察寶寶是否有過敏反應,再適時調整副食品中所添加的雞蛋比例喔!

資料來源:https://mamilove.com.tw/articles/407






上一則   |   回上頁   |   下一則